Foodtrends 2026

Lebensmittelzeitung, 28.01.2026 – Artikel / Interview von Jessica Becker

Food 2026 – ein kulturelles Selbstporträt unserer Zeit, zwischen Funktion, Emotion und Haltung…

Essen ist längst mehr als Geschmack, Funktion oder Gewohnheit.

Es spiegelt Identität und unsere innersten Bedürfnisse – und zunehmend auch Gesundheit wieder, die keine Modeerscheinung mehr ist, sondern Teil unseres Alltags und unserer Haltung.

In einem aktuellen Artikel der Lebensmittel Zeitung ( https://www.lebensmittelzeitung.net/) durfte ich mit einigen Experten*innen  mit Jessica Becker, Redakteurin Online Lebensmittel Zeitung darüber sprechen, wie sich diese Ebenen im Food-Kontext 2026 verdichten – jenseits einzelner Trends, hin zu einer kulturellen Frage.

Was bedeutet Essen heute, morgen und übermorgen wirklich für uns?

Hier geht es zum online-Artikel:
Von Darmgesundheit bis Swicy Food: Das sind die Foodtrends 2026